12/20～12/25までの6日間限定のX'MAS SPECIALコースをご用意いたしました。

お一人様￥5000　グラスシャンパン付
（前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、食後のコーヒー）

一年で6日間だけのSPECIALコースとなっております。
予約制となっておりますのでお早めに。

素敵な夜をお過ごし下さい‥

12月パロマでお楽しみ頂けるカップオブエクセレンスはグァテマラの
”ビスタ・エルモーサ”です。以前から風味バランスの良さで定評のあるグァテマラコーヒーですが、この"ビスタ・エルモーサ"には国際カッピングジャッジから素晴らしいコメントが数多く寄せられていました。
ジャスミンのようなアロマ、ベリースィート、キャラメルや蜂蜜、シナモンを想わせるフレーバー、そしてエレガント！！
オークションでも人気が集中した、2007年を締めくくるのに相応しいコーヒーを
是非パロマでお楽しみ下さい！！

今年もヌーヴォーの季節がやってきました！

2007年はぶどうの開花が観測史上最も早く確認された早熟な年。ボージョレー地区は雨が少なく、良好。例年より若干気温が低いため、ぶどうはゆっくりと成熟し、より品のあるエレガントで美しい味わいです。

2007年11月

パロマでお楽しみ頂けるカップオブエクセレンスはコロンビアのエル・アルヒベです。
かつてはサトウキビ農園の一労働者にすぎなかった農園主が、妻や子供と共に開拓し、丹精込めて育て上げたアルヒベ農園で出来上がるコーヒーには、蜜やアーモンドのようなナチュラルスィートのアロマがあり、クリーミィな口当たりのに、さくらんぼや時には熟成された赤ワインのようなフレーバーを感じることができます。
この機会に是非一度ご賞味あれ！！ 

今月のカップオブエクセレンスはコスタリカのフィンカ・サンタンデールです。
チェリー、オレンジなどの明るい酸味、口に含むとすぐに広がるフルーツのような甘味、バターを思わせる質感、いつまでも心地よく残るアフターテイストを是非お楽しみ下さい！！

9月パロマでお楽しみ頂けるカップオブエクセレンス、コロンビアの「エル・ディビソ」です。カップオブエクセレンスコンペティションではクリーミーな質感が高く評価されており、風味はチョコレートやバニラ、ブラックベリーと様々なイメージをかきたてます。後口にカラメルのような甘さの余韻が残ることもあります。パロマでしか味わえないコーヒーをお楽しみ下さい。 

8月パロマでお楽しみ頂けるカップオブエクセレンスは、中米エルサルバドル共和国の"エル　トラピチェ"です。
その風味は力強いボディ感の中にチョコレートフレーバーを感じ、エルサルバドルらしい良質な酸味を楽しむことができます。このコーヒーを味わえるのはパロマだけです！この機会に是非ご賞味あれ★

tapas登場！！

8月から新しくtapasがメニューに加わりました。

tapasとはスペイン語で"おつまみ"という意味で一皿500円と、前菜に、軽くおつまみとしても丁度よい量とお値段ですよね。お食事としてももちろん、軽く一杯飲みたいなという方にもオススメです。種類も10種類以上ご用意しておりますのでお好きな組み合わせで楽しみ方も自由自在！！

2007年7月 パロマグリルで楽しめるカップオブエクセレンスは、
ブラジルのSitio Da Cachoeira(シティオ ダ カショエイラ）です。スムーズな飲み口で、まるで蜂蜜の
ような洗練された甘味、ナッツのような香ばしさ、良質なレモンのような後口を持つコーヒーとして、
ブラジル ”カップ  オブ  エクセレンス” 国際審査で高く評価されました。冷めてもその美味しさが維持
するのが、このコーヒーの最大の特徴です。ぜひご賞味あれ！！

2007.7.7（土）は七夕にちなんで”浴衣でPALOMA DAY”となります。

当日はスタッフはもちろん浴衣ですが、浴衣（甚平も可）で御来店いただいた方には七夕限定SWEETSをサービスします★いつもとはちょっと違うパロマで七夕の夜を楽しみましょう！！

パロマのコーヒーカップ『 』再発売決定！！

以前よりご要望の多かったパロマのコーヒーカップを再発売することが決定しました！ずっと待っていて下さった方、ありがとうございます。大変お待たせ致しました！！
デザインは のロゴ入りのもので価格は1000円、数は限定30個となっております。
無くなり次第終了で、次回の発売は未定ですので、欲しい方はお早めに・・・

6月のカップ オブ エクセレンス

パロマでカップ オブ エクセレンスが飲めるようになって今月で３ヶ月目になりました。おかげさまで毎月大変好評を頂いております。さて、６月のカップ オブ エクセレンスは中央アメリカ共和国ニカラグァの『ヴィラ・グァダルーペ』です。このコーヒーはシトラスフレーバーが特徴で、良質な酸味を持っており、口に 含むとパッションフルーツやラズベリーのような芳醇な甘味が広がります。これからの季節にピッタリの爽やかなコーヒーをぜひパロマでお楽しみ下さい。

スペシャルティーコーヒーってご存知ですか？一般に市場に出回っているコーヒーとは違い種から収穫、精製までかなり手をかけて栽培されたコーヒーで、「際立つ美味しさと香りを持つコーヒー」と定義されています。そして、そんなに素晴らしいコーヒーがあるならば是非このパロマグリルで出したいと、その中でも最高の名誉である「Cup of Excellence」の称号を勝ち取った貴重なコーヒーが出ることになったのです。
これは本当に素晴らしく、素敵なことで、香り・口当たり・後味・・・すっきりと爽やかで、このコーヒーが飲めるのは福岡でもパロマグリルだけです！！
一杯ずつ豆を挽いて、フレンチプレスでお出ししますよ。月替わりでいろいろなコーヒーを紹介していこうと思っていますのでお楽しみに。
そして今月、ここパロマで飲めるカップ オブ エクセレンスはコロンビアのカップ オブ エクセレンス国際審査でなんとチャンピオンになった「LA ISLA（ラ イスラ）」です。
豆の袋を開けると広がる爽やかないい香り！！
味も、爽やかな酸味にそれを包み込み続ける甘み、花のような香り、一点の汚れもない透明感。流石です。美味しいです！！とても貴重な豆で数に限りがありますので、豆が無くなり次第終了させて頂きます。お早めに。

2006年11月1日よりご要望の多かったディナーのお料理を終日お召し上がり頂けるようになりました。
もちろんこれまで通りのランチもやっております。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

11月にリニューアルオープンを控えた博多を代表するパティスリー『チョコレートショップ』
64年の歴史を誇る「博多のチョコのはじまりどころ」
25年前、店屋町時代に併設されていた喫茶コーナーで、あまりの美味しさに売れすぎて本業のケーキ作りに支障をきたしたため、泣く泣く封印された幻のスイーツ「クレープシュゼット」
25年の時代を超え10月18日（水）よりパロマグリルにて復活いたします。
博多で最初のクレープシュゼット。是非ご賞味ください。

「博多で最初のクレープシュゼット」　￥900　毎日限定10皿　ディナーのみ提供

お客様 各位

平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。
今回の株式会社パロマの事例につきまして、同じ「パロマ」を名乗る者として強い誇りを感じております。
「パロマ」にはスペイン語で平和の象徴である「鳩」の意味があります。
パロマグリルという名前は「食を通して世界平和を」と願いを込めてつけました。
株式会社パロマも「パロマ」という名を付けた時の原点に立ち返って頂き、誠意ある対応を望みます。