パロマのオータムフェスティバル

こんにちは、一つ前の幸子のブログに勝手に水着姿を載せられた、えいみです。

ほんと皆さんすみません

この度、約半年振りにパロマに戻ってきました。またよろしくお願いします！！

さて今回は只今パロマで開催中のオータムフェスティバル（期間限定10.10～10.23）の限定コースをご紹介します。

前菜の仕込みをしています。今回のコースもこうきシェフが色々試行錯誤して出来上がった自信作です！！

こちらが世界の秋をイメージしたオードブルです。

• 栗のポタージュ 
• 海老の老酒付け
• タスマニアサーモンの塩昆布風味
• 松茸コロッケ
• パルマ産生ハムと柿
• 牡蠣のヴェトナム風フリット

 

この次はパスタかちまきをチョイスです。

まずはトリュフパスタ。バターソースでトリュフの味と香りが濃厚に広がります。

 

こちらの中身がちまきです！柿が大胆にのっていますが、この柿は食べないでね。

ふたを開けると湯気がもわっと出てきます。ご飯は柿の葉で包んでいます。

お野菜もたっぷり入っています。ご飯はピンク色をしていますよ～

 

メインはお肉とお魚両方味わえます！欲張りですね♪

お肉は日向赤鶏の塩釜焼

お魚は本日鮮魚のかぶら蒸し（この日のお魚は黒メバルでした） 　　銀杏も入ってますよ！

ここまでくると結構お腹いっぱいになりますが、最後にお楽しみのデザートです♪

りんごのミルフィーユ

春巻きの皮で作ったカップの中にはバニラアイスとちょっとビターなチョコレートアイスそれにりんごのマリネ、サクサクのパイが乗っかってます。

 

オータムフェスティバルコース（お一人様3500円）

皆様のご来店お待ちしております★★